菓子に願いを☆


パティシエールの卵、スイートポテ子のスイーツ日記。
by sweet-poteko
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CherieDolce αのチーズバウム ラズベリーサンド/ドンレミーのふんわりくちどけプリン

バウムとプリンの研究~

先にバウム

サンクスのシェリエドルチェシリーズのチーズバウムラズベリーサンドを試食
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バームには珍しい組み合わせですね
気になって買ってみました

う~ん チーズのような発酵バターのような強いフレーバーが漂います
でも、味の方はというとチーズっけも塩気もラズベリーの酸味すら感じないぼんやりしたものでした
ラズベリーのジャムの1巻き描かれた赤い線がひかれてて魅力を感じる見た目ではあったのですが・・・


お次はプリン
こちらはスーパーで購入

ふんわりくちどけプリン
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マスカルポーネ使用とのことですがあまりよくわからなかった;
甘いのですが淡白な味でした
カラメルのゼリーのようなもので全体を厚く覆っているようですがこちらもほろ苦さがなくてメリハリが感じられません
食感はムースのようにふんわり柔らかいプリン、まるできめ細かく空気を含ませてたてた生クリームを食べているのかと思うようで卵感がいまひとつ。
う~んちょっと残念

まだ三種類もプリンは購入してますので研究は続きます
次回に期待を・・・!!!

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by sweet-poteko | 2011-04-25 00:29 | 全国チェーンもの

スターバックスコーヒーのニューヨークチーズケーキ

今日はスタバでチーズケーキとサヴァランの復習!!!!
昨日は初サヴァラン焼いたよ~
次々とホイロ→窯へと移してって忙しかったけど楽しかった

そんでもってまぁせっかくスタバでカフェってるし勉強してるんだから食べても勉強しよう!とのことでニューヨークチーズケーキを食べました

ニューヨークチーズケーキ¥420
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ニューヨークはベークドタイプで蒸し時間はじっくり長いはず・・・
だけど、す~っごく口どけがよくってめちゃめちゃ柔らかいんですよ~
そして味。
酸味も程よく、練乳感を感じるミルキーで甘いお味はコーヒーによく合います。
とても美味しかったです

スターバックスコーヒー

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by sweet-poteko | 2011-04-15 00:43 | 全国チェーンもの

森永の半熟派焼きプリン

プリン屋なのでプリンの堅さについて研究中
焼け具合みて、入れ替えたりさらに焼いたり
そんなとき、コンビニでこんなプリンを発見!

私に勉強しろとでもいうかのこのタイミング

森永の焼きプリンは昔っから消費者に愛され続けて今にまでいたっているプリン
その焼きプリンが基準となっていて、堅さだけ変化させた
半熟派or堅焼き派の二種類のプリンが発売されるようになったのです

半熟は通常の二分の一の堅さ
それでも六日ぐらい日持ちはするようですね

半熟派焼きプリン
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スプーンでとってみるとスプーンの形が残る堅さ

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なめらかというよりちょっとやわらかいという食感
半熟とかかれていますがコンビニやスーパーで売っているなめらかぷりんなどに比べたら結構しっかりした堅さの方だと思います
何も見ずに食べたら普通のプリンという印象かも

でも、森永の焼きプリンは昔っから好き!!!
やっぱりあの卵感のある食感とシンプルな味。
表面の焼きが好きですね

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by sweet-poteko | 2011-04-12 22:25 | 全国チェーンもの

中本の北極ラーメン!!!!◆極上のひとくちのふんわりバームクーヘン

吉祥寺のカフェでの復習はすんごくはかどりました

ほんでもって買い物~

気づいたら夜!!!!

岡野さんがこないだ吉祥寺のラーメンやさんを検索してて中本の北極ラーメンを見てたのを思い出した
激辛好きの私は早速チャレンジしに行ってきたわけです☆

店内はすっごく人が並んでいました(゜□゜;)!!!!
近くにラーメン屋が3,4軒ぐらいあるのにすごい人気・・・・
で・・北極みると
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辛さのレヴェルが超高いじゃないっすか(゜▽゜)

ええい、せっかく来たんだし食べちゃる!!

北極ラーメン¥800
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来たらやはりまっかっかなラーメン!ラー油みたいっっ
激辛ッ!!!!!!!!!そして激熱ッ!!!
だけど辛さの中に旨さがすっごく凝縮されてるのがわかる。

水6杯とともに食べましたぁぁ
辛さもですが猫舌なので食べるのに時間かかってしまいました
(真の激辛好きの方にのみおススメします。本当に口が大火事になります☆)
カプサイシンたっぷりですね☆口は火事!体はポッカポカです!
新陳代謝よくなりそ~

蒙古タンメン中本 吉祥寺店
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル1F  
TEL 0422-49-1233
【営業日時】 定休日なし
日~木:午前11:00~午前0:00 金・土:午前11:00〜午前1:00

◆◆◆
7で購入
極上のひとくち
ふんわりバームクーヘン¥130
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うん、トリアノンと同じぐらいの食感・しっとり感です
ヴァニラと玉子がふんわり香る感じ
トリアノンはさらにスパイスの香りがくるんです
エピスのような。
だからこちらの方がお子様にも、、、万人にもうけるプレーンな味かもしれないですね

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by sweet-poteko | 2011-04-10 23:36 | 全国チェーンもの

スターバックスのバームクーヘン/ブルーベリーマフィン

●記事に入る前に報告●
製菓衛生師資格試験に合格しました!!!!049.gif
先週、夏休みから帰ってきてみたら郵便受けに合格通知が届いていました。
とりあえず、無事合格できてほっとしています。。。
あとは申請するだけ!*+
う~~ん、いろいろとお金がかかるな~(^^;)

そして、今日はスタバでのカフェスイーツシリーズを紹介します

バームクーヘン ¥180 224kcal
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けっこう小ぶりでコーヒーのお供にぴったりサイズ。
卵のコクが味わえる素朴な味です。
口にしたとき、ふわっと感がありました。
お気に入り度★3

ブルーベリーマフィン ¥230  323kcal
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店員さんに頼むとあっためてもらえます。
私はもちろんあっためて食べる派ですv
こちらはかなりしっとりしていました。
一瞬、半生?!って思ってしまったのですが、それはジューシーなブルーベリーが入っていたから。
口にするとブルーベリーの香りで満たされます!!!
ちょっとエッセンス的な香りでしたが(^^;)
さらにレモン果汁も加えられているようで、さわやかな味わいでした
なんだか粒粒した食感があると思ったらオートミールも入っていました!
一工夫されていておもしろいマフィンでしたね
お気に入り度★2
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by sweet-poteko | 2008-08-09 10:40 | 全国チェーンもの

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