菓子に願いを☆


パティシエールの卵、スイートポテ子のスイーツ日記。
by sweet-poteko
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内海会ジュニア技術者コンテスト2012

結果発表ーーーー!!!!!

私は銅賞でした

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テーマは花ということで私はメインに南アフリカの熱帯の花、ストレリチアをもってきました

そして、熱帯つながりで熱帯魚グッピーを添えました。

わかりますかね?花瓶にも水槽にも見立てた薄いグラスが土台になっています。

その中にグッピーを入れました。↓ 



今回内海には初出品だったのですが、会場に行って、他社様の作品のレベルの高さに圧倒されてしまいました!!!!

シェフから聞いてはいましたが本当にビカビカは当たり前、創意工夫ありでみんな綺麗な花を作っていました

これが同年代の・・・ジュニアで競ってるところがね、、、、悔しさからくるモチベーションアップになりますね、コレ

もっともっと詰めて作品の完成度をあげなくちゃな、((((゜((ω)))))゜))
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by sweet-poteko | 2012-04-15 23:24 | 飴細工

ルドンさんの飴細工やってみた

NEWS!!!
この度、私スイートポテ子が「SUPER SWEETS」様のサイトのパティシエールブロガーになりました!!!

http://super-sweets.jp/blog/yamauchi/

名シェフたちやお菓子研究者様方などに並んでブログのページが作られるなんて・・・本当に感激です(゚∀゚)!!!こちらのブログと同様の更新をしていこうと思うのですがいろいろと使い分けて記事を書く事もあるので両方みていただけたら嬉しいです!!!
今後ともスイートポテ子をよろしくお願いします<(_ _)> 





先日のルドンさんの講習会でみたパラチまぶしの飴をやってみた!

(こないだはつたにしてたけど)応用編の球状にするやつね(´∀`*)

ジャジャーーン

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できると嬉しいwwwww

今、高円寺北口(NORD)に飾るピエス作ってるんですけどそれに使おうかな~って思ってます。



調子のってさらに遊んでみた↓

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まあこれは使わないだろうけど;



クリスマスナイトをテーマにしたピエスでイメージキャラクターもどっかにいれようとしてます

できたら公開するのでお楽しみに♬(n‘∀‘)η
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by sweet-poteko | 2011-11-06 22:49 | 飴細工

2011ジャパンケーキショー

ジャパンケーキショーの搬入が無事にすみましたートリアノン全員!
トリアノンはみんな限界まで戦ったよ・・・お疲れ様でした
私は飴の作品ピエス5日前に完成してたんで、あとは当日までみんなのお手伝い
に回ってました
うーーん今年はみんな過去最高に寝てないっっっっっ・・・・
他社の出品されたみなさんもお疲れ様でした

・・・そうそう
肝心な結果はどうだったかというと


ピエス・アーティスティック部門



銀賞でした


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応援してくださった皆様本当にありがとうございました(´;ω;`)
mixiでは自分の気持ちばかりの文章になってしまいましたのでちゃんと書き直したいと思います

今回飴では初出品でしたがこうして銀賞をとれたのもみんな、周りの人の支えがあったからだとしみじみ実感しております
仕事だってパーペキとは言えないしまだまだ知識が足りないこといっぱいある。心配りだったり、、、自分のことばかりに精一杯になってて周りが見えなくなることよくあった。
それでもコンテストやらせてもらってて講習会にも行かせてもらって私は本当に本当に幸せ者で貪欲だ。
mixiに書いちゃったけど銀賞で悔しいって思いはやっぱりあるし、顔にすぐでちゃってた;

だけど、今ではすごく嬉しいって思う。いろんな人に見てもらって、すごいって言ってもらえて嬉しかった('∀`)

今度こそライフスタイル全部込で一位になれるよう頑張る!!!-=≡Σ(((⊃゚∀゚)つ
4月の内海会!!!

mixiではよくコメントできなかったピエスのパーツについて書いていきましょうかね
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↑クシは、やり方も柄もすぐに思いついたのでよかった。柄もお気に入りwwでも薄いから何回もやり直ししたけどね

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↑扇子は一番最後にどうしようかって悩んだパーツだった。最初一個だけのつもりだったんだけどシェフに、いや、3つ付けろ。と言われましてね。結果、すごく流れがあっていいピエスになりました(*'▽'*)♪苦戦したし時間かかったけどね~おまけに持つと割れやすいから搬送のときはハラハラした

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↑カンザシです。よく見ると雅って書いてあるんですよ。

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↑この草履は( ^ω^)・・・効いてたと思いますよ( ̄ー ̄)+*
みんな一番最初に聞いてきてたから。
これは飴に使う色で絵書いただけなんですけどね。絵は一発目書いて、シェフにいいねって言われてからも三・四枚書いたんだけど、結局最初の柄をベースに書いて蝶をブラシして女性オーラな草履に仕上がりました。
そう!この草履2つ合わせると蝶になるの!みんなよく見てくださいな | 冫、)ジー

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↑桜+布。これを土台に重ねるのが大変だったー(;・ω・)しわ寄せるのも大変だったのよ;
この布一本に見えます???実は二枚使って長い一枚の布のように見せました。裏見ればわかりやすいかと。つなぎ目んとこをうまい具合に桜で隠せたかと思います



え?やり方ですか。それはポテコ本人に遭遇したときにこっそり聞いてください。|д゚)
ジェスチャー付きでお教えしますщ(゚д゚щ)

ちなみにピエスは大久保店に飾られました( ゚д゚ )!!*+去年受賞したまっちゃんのピエスも一緒に飾られてるから見に来てくださいな~

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by sweet-poteko | 2011-10-21 14:51 | 飴細工

飴細工試作1~4作品目

ジャパンケーキショーが終わってから、もう終わったその日から飴をやって今日まで。

とりあえずどこまでできるようになったかを写真で公開しようと思います
(まだ艶が全然でてないのであんまりまじまじ見ないでくださーい;)

1作目
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1回炊いた赤い飴だけで作ったプチピエス。
(バラ・つる・葉っぱ)

    ↓

2作目
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1に同じ。形に動きをつけてみた

    ↓

3作目
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先輩にもらったチューブのクーレ(流し飴)を使って遊んでみた♪

    ↓

4作目
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そしてこれが昨日作った、クーレ(流し飴)を使ったモンタージュ!!!
ふぅ~~
ちょっと感じでてきたしだんだん大きくなってきたよ~~

まだまだだけどvvv
(バラ・つる・葉っぱ・クーレ)

スフレはもらいもんです


()で書いたのは習得して使った技術を書いています
来週はビニールチューブを使ったクーレに挑戦したいです


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by sweet-poteko | 2010-11-19 23:11 | 飴細工

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