菓子に願いを☆


パティシエールの卵、スイートポテ子のスイーツ日記。
by sweet-poteko
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アテスウェイのパヴェ ブルトン

本当にいい天気でしたね*+。
もっと早くに出かければよかった
外に出た瞬間テンションがあがるったら、もう(´▽`)ノ

今日は西荻窪にある美味しいインド料理のお店にいったわけなのですが、
西荻窪つながりで先週うかがったアテスウェイのケーキを紹介しましょう

パヴェ ブルトン ¥420
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人気商品で売り切れ必至!!
だからかショーケースには多くのこのケーキが並んでいました。
随時出すようにしているのでしょう

ブルターニュ地方の有塩バターを使ったキャラメルクリームとショコラビスキュイ。

蜂の巣のようなおしゃれな表面。
クリームの黄色とココアパウダーの茶色のコントラストが美しい
こういうところにコンテストで磨かれたセンスも含まれているのでしょうね

フォークを一突き刺して、驚いた

もっちりぷるっぷるしてる

コクがあり、食べるととろんとした口どけ。
キャラメルといえど強すぎない甘さが食べやすい
ビスキュイ生地もやさしいショコラの風味。
お気に入り度★4

アテスウェイ
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営業時間 >
11:00 ~19:00
月曜定休
(月曜祝日の場合は
火曜お休み)

住所 >
180- 0002
東京都武蔵野市吉祥寺東町
3-8-8 カサ吉祥寺2

●おまちかね~~~
今日のホリデーランチ~

結局西荻窪の人気インド料理店、ガネーシャ・ガルへ行ってまいりました

北口の商店街をず~っと歩いていき善福寺川のほとりにあります。
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どこだろーって探しているうちにカレーの匂いが・・・・
「あ!ここじゃん!!」
橋を渡っていくとすぐ右手に見られました
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そうなんです!
↑この土日祝日はナンが食べ放題のホリデーランチ¥1000ぽっきりがあります

今日の狙いはもちろんこれ!!!(´ー`)/

店員さんはコックもホールもネパール人の方々でした!
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ホリデーランチは数種類のカレーからルーをひとつ選べて、ナンかライスを選べます。
おまけに前菜のサラダと食後のコーヒーまでついてくるんですよ~*+。
これで¥1000ってやっすいーーー(゜□゜)*+。

私はルーはキーマカリーの、ナンの食べ放題を選びましたv
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↓前菜のサラダ
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さっぱりしてておいしー

そして待望のナンはこんな形!!!↓
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ワオ! 形がまたワイルドですね
手作り感が感じられていい!!*+
焼きたてできたてが食べれるなんて幸せ~~vvv
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先の細っこいところはもっちもち、広い部分は薄く若干表面がパリっててほっかほかvvv
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おいしーーーーーっっo(><o)!!!!!vvvv

これは絶対ナンをセレクトしないともったいないですよ!!!

甘みがあり焼きたてで食感が最高!!しかも食べ放題・・・って嬉しすぎる!!
先の部分はまるで、キャンプでよく食べる棒に巻いて焼くパンみたいな感じでしたv
(伝わるかな・・・;)

カレーはキーマカリーで正解でしたね!!!
辛口ってあったけどこのピリ辛がちょうどいい。
やっぱりちょっとは刺激がないとカレー食べた感じしないしね。
やはりこのルーが人気NO.1らしいしv
ひき肉といい、この程よいスパイシー感、
ナンがすすむもんですよ

もしマイルドタイプのルーだったら、私の好みではなかったかも

食後のコーヒーがまた落ち着きます。
そういえばインドのコーヒーって甘いんでしたねv好きなんですよ(^^)
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ここはすごくおススメなお店です
カレーの外食って久しぶりだったけどいいもんね・・・*+

食べているうちに人がどんどん入ってきて満席になっていた。
リピーターがいるのもわかるよ。うんうん

ガネーシャ・ガル
TEL 03-5382-9441
住所 東京都杉並区上荻4-4-1
営業時間 11:30~14:30 17:30~24:00
定休日 無休


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by sweet-poteko | 2009-03-07 23:44 | 吉祥寺・三鷹~立川地域

メゾン・フェルベールのアルザス産ルバーブ(ジャム)

おはようございます!
今日は休み~~*+。

ここ最近、ずっとお天気がよくなかったので、朝、窓から差し込んできた日差しを見て嬉しくなりました☆
今日はお家で寝てたらもったいない!!
洗濯してブログ書いて、お昼になったらどこかに食べに行こうと思いますvvv

でも、今日はパティスリー巡りはお休み。。。
最近糖分ばかりだったから休憩

今の気分は、そう!カレー!!!(0□0)*+。
吉祥寺のくぐつ草にしようか西荻窪のガネーシャ・ガルに行こうか・・・
先週行ったアテスウェイの記事と一緒にアップさせるんでね。
グルメ目当てでウチのブログを見に来て下さってる方もお楽しみに♪

さてさて♪前書きが長くなってしまいましたね。

ついに、私も食べてみました!
フェルベールさんのジャムv

絶対いつか買おうと思っていたので念願の・・・です('▽`*)
(*これもサロン・ドゥ・ショコラにて。でも、通常伊勢丹B1Fに売っています)
アルザス産ルバーブ ¥1785
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↓サイン入りにしてもらいましたvvv
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今朝も朝食の食パンにつけていただきました。
フォションのモーニング紅茶と一緒にいただく。。。私にとって贅沢な朝食*+。

ルバーブ自体食べるのは初めてかもしれない!!
(パティスリー巡りをこんなにしているのに。。。)

ほう。。。これがルバーブ。。。!!
知っている人は、あぁルバーブってなるかもしれませんが、私にとっては新しい果物との新鮮な出会いでした。

細かい繊維、まるでふきのよう!ばらけたらフカヒレみたいvvv
生ではなくジェムですが味わえてよかった*

ルバーブはフェルベールさんは4月ごろから作り始めているとのこと。
もう今は時期に入るのだろうか

これはカフェスイーツにて知ったのですが、4kgの果物に対して1kgの砂糖とレモン汁、軽く温めてから一晩おいて果実を脱水、翌日シロップだけを105度まで煮詰め、果実を戻したら短時間で煮上げる。
これがフェルベールさんのジャム作りの基本なのだとか。

甘酸っぱいのはレモン汁のおかげかとも思いましたが、ルバーブ自体が水気が多く、酸味をもっている葉柄なんですね
いつか自分の手でジャム作りしてみたくなりました。

これは余談で、ピエールエルメはルバーブと苺の組み合わせが大好きなんだとか('ー'*)
確かに葉柄と果実を使ってタルトなどを作ったら美味しそう・・・・v

結局お菓子作りにこのジャムを使用することはなかったのですが、とても美味しくいただきました
お気に入り度★4

6月にはクエッチやミラベルなどの素材で作り始めるらしい。
まだまだアルザスのジャムに興味津々なポテ子なのでした(´▽`*)
はい、今日の朝勉強おわり☆(笑)

メゾン・フェルベール新宿伊勢丹店
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1
営業時間:午前10時~午後8時 連日休まず営業


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by sweet-poteko | 2009-03-07 12:05 | 新宿~高円寺・荻窪地域

パティスリー サロン・ドウ・テ アミティエのフレジエ 

明日は休みだから心置きなく書くぞ~059.gif

神楽坂に行ったときの記事がまだ残っていた!
チョコネタもまだあるし載せることいっぱい!!ヽ(;´Д`)ノ

神楽坂の坂をくだったとこの住宅・商店が立ち並ぶエリアにある地域のパティスリー、
オープンして2年の新進気鋭のパティスリー

パティスリー サロン・ドウ・テ アミティエ
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オーナーは若き女性パティシエールの三谷シェフ!
フランスで修行されていた方らしくお菓子も本場スタイルの手法っぽい感じだ

焼き菓子が美味しいと聞いたことがあったのですが、またくることを見越してこの日は生ケーキを一品だけイートインしていくことにしました

フレジエ¥480
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つや~っとした表面のルージュの上掛けが綺麗*+。

一口目で印象に残ったのはヴァニラの風味。
バシっときましたねー*+。

そして、苺のさわやかな風味!!
プリッとしてていい苺。。。
スポンジはとてもしっとり、ジュワジュvvv
シロップがよく染みていますv

フレジエといえば、クレーム・ムスリーヌ!
カスタードクリームとたっぷりのバターを混ぜたコクのあるこのクリームがフレジエの魅力なんですよね~
ここのクリームは口にするとベタっとせず、なめらかでつるんと滑るようにフォークから離れるクリーム*+
フレッシュな印象。
美味でした
お気に入り度★5

パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ
〒162-0818
   東京都新宿区築地町8-10 プリモ・レガーロ神楽坂1F
   tel/fax 03-5228-6285
 営業時間 10:00 -19:00
 定休日 火曜日 
 アクセス 東西線 神楽坂駅1番出口(神楽坂口)より徒歩4分。
        有楽町線 江戸川橋駅4番出口より徒歩6分。 


○ちょっと世間話~~
今日は常連さんから卒園祝い用の大量小物ケーキの特注が入り店長と配達に行ったのでした。
雨だったのでタクシーを呼び、店長はバイクで道案内。
私は商品を積んだタクシーに乗ってドライブ気分♪

無事に商品を届けてタクシーで店に戻ろうと思ったら、そこのお姉さんが
「私が車に乗せて送ってくわっ!!*+」
気づいたらタクシーさん返しちゃうところで(((( ;゚Д゚)えええっ 

お言葉に甘えて送っていただいちゃいましたv
BMW・・・vvv
お話をしてみると、本当に長いことウチの店にきていただいているようで
お姉さんの旦那さんはウチの店のサバランじゃないと嫌とまで言って下さり・・・
いや~~こうやってお客さんの声を聞けるって嬉しいですねぇ

最後に「こういう職業は大変だろうけど頑張ってね!!」って!
はい!頑張ります!!*+また買いにきてくださ~いvvv
送ってくださりありがとうございました~~

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by sweet-poteko | 2009-03-07 01:32 | 新宿~高円寺・荻窪地域

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