菓子に願いを☆


パティシエールの卵、スイートポテ子のスイーツ日記。
by sweet-poteko
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バタクリ腕試し

今日で仕上げ部署(アントルメティエ)が終わり、休み明けから二階の窯のエリアでの一人部署になります

ということで、ここずっと学んだことの復習がてら私が学んだことを全部詰め込んで
仕上げ部署で一度でも学んだバタデコの絞り・カードル技法を全部詰め込んだ一台を完成させた・・・
ピンクと白です
b0131597_9215336.jpg

総まとめデコvvv

ちなみに二枚目はお店で出している通常のバタデコ7号サイズ
b0131597_923412.jpg

トリアノンのバタデコはやっぱかわいいすな~vvv
今日は私一人でバタデコ仕上げたよ・・・
最後のバタデコ・・・*+
楽しかったよ(T^T)

いや、最後じゃなかった!!!
自分のお店出すときにまたバタデコを作るんだった!!
白ピンクでポテ子デザインにしたいなvvv
バラもそれまでに絞りを忘れないように毎月一回は絞りたいな


マジパンも飴も楽しいけどバタクリも楽しいすな~

昨日はパーラーローレルの武藤シェフの真似したバタクリデコレーション練習してみた
b0131597_9481494.jpg
b0131597_9485877.jpg

あ!そういえばパーラーローレルって行ったことない!!
なんか行きたくなってきた


今から行ってきます

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by sweet-poteko | 2011-04-07 09:23 | トリアノン

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