菓子に願いを☆


パティシエールの卵、スイートポテ子のスイーツ日記。
by sweet-poteko
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エスプリ・ドゥ・パリのモッツァレラ

今日は節分!!
一人暮らしだけど、むなしいなんて言わない!!
「鬼は外ー!福は内ー!!」

豆をばらまきましたv

そして、内にまいたものだけひろって食べる(=~=)もったいないので

これで今年の家の福は守られた*+

さぁ、今日のスイーツ!
ショコラも紹介したいとこなのですが

またエスプリ・ドゥ・パリのケーキを紹介

さっぱりとした味わいのモッツァレラチーズのムースをいただきました。

モッツァレラ¥378
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シンプルで淡白な味わいながらこのお店の人気商品!
調べてみると和泉「ルショワ」にも同じ商品があったので、ここのシェフがルショワでの修業時代にここで教わったものではないだろうか。

外側は粉チーズをまとった、ふわっと柔らかな薄いスポンジ生地でくるんでおり、頂上にかぼちゃの種が1つささっています。
見た目からしてころんとしてて可愛らしいですvvv

中は、上部は生クリーム、モッツァレラのムース、スポンジ。
全体的に軽い食感であっさり食べられてしまうもの。
ただ、抜きん出て強い味がないのが私にはものたりなかったかな
上品な味わいですがチーズ好きの私にモッツァレラはものたりない、、、。(ノ´д`)

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エスプリ・ドゥ・パリ
本店
〒180-0006
東京都武蔵野市中町3-5-12 フォーレストビル1F 
TEL:0422-54-5139
FAX:0422-37-7247

営業時間:10:00 - 20:00
定休日:年中無休

他にも吉祥寺の公園通りや伊勢丹にも出店されています

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by sweet-poteko | 2009-02-04 00:24 | 吉祥寺・三鷹~立川地域

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